La culture de l'orge

[madagascar]

La culture de l'orge fait vivre dans la région du Vakinankaratra bon nombre de paysans.
Ces derniers en cultivant 10 ares dépensent quelque 550.000 FMG (110.000 ariary) en semences et autres engrais et intrants. Cette superficie leur donne une production de 1.000 kg d'orge brassicole qui, une fois vendues, leur procure un bénéfice de 600.000 FMG (120.000 ariary) en l'espace de trois mois.

L'orge sert à produire du malt , une matière première utilisée dans la production de bière. La brasserie Star, l'année dernière par exemple consommé 2.022.324 kg de malt local et 3.645.624 kg de malt importé. Des matières premières qui, ajoutées au maïs, ont permis à la Star de produire durant la période considérée 35.926.900 litres de bière ou 56.398.191 bouteilles. En 2002, son chiffre d'affaires hors taxes a été de 387.275.000.000 FMG (77,4 milliards ariary).
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